姓名：熊建文

    职务：学院院长

熊建文，男，博士在读，教授，食品微生物学专业，现任食品与化学工程学院院长。广西微生物学会理事会常务理事，柳州市特色食品风味与品质控制工程技术研究中心主任，柳州市螺蛳粉植物源性配料重点实验室学术委员会副主任委员，广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会委员。主要研究领域：食品微生物资源的挖掘与利用、食品风味与品质控制等。主持或主要参与完成教改、科研项目30余项，以第一作者或通讯作者公开发表科研论文40余篇（SCI、EI收录3篇，中文核心30余篇）。主编或参编教材4本；获授权专利8件；被评为柳州市教育工委“优秀共产党员”，柳州工学院“优秀教师”、“师德标兵”、“课堂十佳教师”、“先进教育工作者”、“优秀共产党员”和毕业论文“优秀指导教师”等。主讲课程：《生物化学》和《食品微生物学》等。

姓名：文海燕

              职务：学院党总支书记

文海燕，男，讲师，现任柳州工学院食品与化学工程学院党总支书记，国家创业指导师、国家二级职业指导师、三级心理咨询师。主要研究方向：高校党建工作及大学生思想政治教育，曾主持校级党建项目3项（重点2项），参与区级项目10余项，发表论文20余篇（含核心1篇）；曾申报党建项目荣获第二届全国高校“两学一做”支部风采展示特色工作案例（全国25个）、带领学院教工党支部荣获第二批新时代高校党建“双创”工作全国党建工作样板支部、广西高校“双带头人”教师党支部书记工作室等；指导学生参加中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、“创青春”广西大学生创业大赛、广西区大学生职业生涯规划大赛并获区级奖项等。曾获广西区优秀指导老师、柳州市教育工委优秀党务工作者、柳州市优秀团干、柳州市“先进个人”、柳州市优秀指导老师、广西科技大学优秀党员、柳州工学院优秀教育工作者、优秀党务工作者、优秀党员、先进个人、优秀指导老师等。

姓名：蔡锦源

     职务：院长 助理

蔡锦源，副教授，在读博士，广西民办教育优秀教师，广西高校毕业生公共就业创业指导导师，广西首批高校青年教师教学业务能力提升计划培养对象，柳州市大学生创新创业指导导师，现为食品与化学工程学院院长助理，食品质量与安全专业负责人，广西特色药食同源植物创新研究校级科研团队负责人。主要从事广西特色药食同源植物创新和产品开发研究，主持或参与国家自然科学基金项目、广西自然科学基金项目等科研教改项目30余项，以第一作者或通讯作者发表科研教改论文40余篇，其中SCI收录1篇，EI收录2篇，中文核心期刊20余篇，授权国家发明专利1件，实用新型专利20余件，其中入选中国精品科技期刊顶尖学术论文1篇和中国知网高被引论文3篇，荣获柳州市自然科学优秀论文二等奖和三等奖各1篇，中国膳食纤维产业大会科技创新一等奖1项。指导学生参加创新创业竞赛荣获省级及以上奖励20余项，其中国家级二等奖1项、国家级铜奖1项、省级金奖或一等奖4项、省级银奖5项，多次被评为省级优秀创新创业导师。