陈正培，男，讲师/工程师，江南大学发酵工程专业在读博士，柳州工学院食品与化学工程学院专任教师。主要承担《食品试验设计与数据处理》、《食品微生物实验》和《食品微生物检验》等课程的教学工作和从事传统发酵食品风味及微生物的研究工作，主持或参与市厅级纵向科研项目8项，横向项目3项；指导国家级或区级大学生创新创业训练项目4项；发表核心期刊论文10余篇，授权实用新型专利10余件，其中实现专利权转让9件。