1.与中国标准化研究院农业食品标准化研究所、广西壮族自治区轻工产品质量检验站、广西壮族自治区计量检测研究院、广西科技大学（广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心）等单位合作开展《柳州螺蛳粉全产业链标准体系》中相关标准的研究工作，共牵头起草柳州市螺蛳粉协会团队标准4项，参与起草广西地方标准2项、柳州市地方标准10项、团队标准7项。

2.与广西壮族自治区林业科学研究院合作开展了柳州螺蛳粉原料竹笋定向培育和酸笋发酵工艺及品质控制的研究工作，共同申报了2022年广西科技计划项目。

3.与江南大学联合培养发酵工程专业博士生和硕士生，与西藏农牧学院联合培养食品加工与安全专业硕士生，目前有1名博士生和2名硕士生在中心开展实验研究。

4.与农业部沼气科学研究所和湖北文理学院（湖北省食品配料工程技术研究中心、乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室）等单位开展乳酸菌生物技术等方面的研究，共同发表中文核心论文3篇。

5.泡菜研究院的专家李恒等一行三人到我院进行题为“四川泡菜现代加工关键技术研究与应用”的讲座，后续我院将与泡菜研究院合作开展柳州螺蛳粉配料中酸笋发酵的相关研究。