为进一步提升课堂教学质量，促进教师间的教学交流与研讨，10月22日，食品与化学工程学院化妆品教研室在南校区2教213教室顺利开展《食品安全学》课程公开课。本次公开课由李燕梅老师主讲，化妆品教研室全体教师到场观摩。

公开课现场

本次公开课聚焦《食品安全学》“食品质量与保障” 章节，重点围绕 “食品安全评价指标体系与安全风险分析” 展开讲授。青年教师李燕梅发挥自身优势，将行业前沿动态与课程知识深度融合，以饱满热情和新颖视角构建知识框架：结合教学实践案例系统梳理核心内涵，融入热点话题拉近师生距离；通过可视化数据图表与趣味案例解析，从感官、理化、微生物等维度拆解抽象指标体系，让复杂知识点通俗易懂。观摩教师全程认真记录，高度评价本次公开课 —— 教学设计科学、重难点突出、教学方法灵活，既注重理论系统传授，又强化实践能力培养，为教研室教师提供了优质教学示范。课后，全体教师围绕课程内容优化、教学方法创新等开展深入研讨。

此次《食品安全学》公开课的成功开展，不仅为学生搭建了高效的学习平台，助力其深化对食品安全核心知识的理解，更为化妆品教研室教师提供了相互学习、共同进步的契机，对推动教研室整体教学质量提升、促进课程教学改革具有重要意义。

                                                  撰搞：张璐

                                                  初审：杨育兵

                                                  复审：邹青青

                                                  终审：韦燕柳