苏慧,女,硕士,毕业于中南林业科技大学食品科学与工程专业,现任食品与化学工程学院食品质量与安全教研室专任教师。主要从事果蔬贮藏保鲜等方面研究,承担《食品工艺学实验》和《柳州螺蛳粉原料学》课程教学工作。已发表论文2篇,其中EI收录1篇,中文核心期刊1篇。
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