为进一步优化教学设计，发挥优秀教师示范引领作用，9月12日，食品与食安教研室联合开展了秋季学期第二次集体磨课活动。教研室全体教师参与听课评议，在交流研讨中凝聚教学智慧，为提升课堂教学质量、助力教师成长奠定基础。

卿明义老师围绕《食品安全检测技术》中“食品中有机磷农药残留的酶抑制率法检测技术”展开教学，以实验原理为核心，通过层层梳理实验逻辑，巧妙引导学生建立系统的实验思维与严谨的科学认知，为后续实验教学筑牢理论基础。韦潇丽老师讲授《食品工艺学》“米粉的制作原理与加工工艺”内容时，深入剖析米粉加工中淀粉糊化与老化的关键过程，不仅课件设计条理清晰、重点突出，更以洪亮的声音和极具感染力的授课风格，充分调动课堂积极性，展现出扎实的教学基本功。孙松老师在《物理化学》“热力学第二定律”教学中，以“假设利用地球海洋降低1℃能转化多少能量”为趣味课前导入，快速抓住学生注意力，同时结合科学史，讲述开尔文、克劳修斯等科学家探索完善该定律的历程，让抽象理论变得鲜活易懂。三位优秀教师凭借深厚的教学功底与丰富经验，呈现了三场高质量的教学展示。

磨课现场

试讲结束后，与会教师围绕教学内容衔接、教学方法创新、课程思政融入等方面展开深入交流，纷纷表示从优秀教师的教学设计与教学技巧中获得诸多启发，收获颇丰。大家一致认为，此次磨课活动既是优秀教学经验的分享平台，也是教师间相互学习、共同进步的契机，有效提升了教研室整体教学设计水平。未来，教研室将持续开展研讨，以磨促提升、交流促成长，为学院教学质量提高与人才培养赋能。

撰稿：莫雪莹

初审：梁舒韵

复审：陈雪浈

终审：韦燕柳