6月23日下午，食品与化学工程学院在第二实训楼416教室成功举办了《食品微生物检测专题》培训讲座。本次培训邀请到了柳州市质量检验检测研究中心谢雨龙高级工程师担任主讲嘉宾，为院内师生带来了一场精彩纷呈的学术分享。

培训现场

培训过程中，谢雨龙高级工程师以“食品微生物检测”为主线，从基础理论切入，详细讲解了食品微生物的分类、生长特性及其对食品安全的潜在影响。他结合典型案例，深入剖析了菌落总数、大肠菌群、致病菌等关键微生物指标的检测流程与操作规范。通过生动形象的图文展示和视频演示，将复杂的检测原理与步骤清晰呈现。此外，谢雨龙高级工程师还着重分享了实际检测工作中样本采集、保存与运输的要点，以及如何避免检测过程中的误差与干扰因素，为师生们带来了极具实用性的“干货”。

此次《食品微生物检测专题》培训的顺利开展，不仅为柳州工学院师生搭建了与行业专家深度交流的平台，有效提升了大家在食品微生物检测领域的理论认知与实践操作水平，更为学校相关专业教学与科研工作注入新动能。

撰稿：杨小双

初审：卿明义

复审：陈雪浈

终审：陈凯