6月23日上午，食品与化学工程学院在第二教学楼311教室内组织的《食品安全理化指标检测专题》培训顺利开展。本次培训特邀柳州市质量检验检测研究中心药品科副科长覃子龙药师副主任担任主讲嘉宾，为相关专业师生带来了一场干货满满的知识盛宴。

培训现场

培训过程中，覃子龙副主任药师围绕食品安全理化指标检测这一核心主题，以深入浅出的方式，系统阐述了食品安全理化指标的定义、分类及检测的重要性。他结合实际案例，详细介绍了水分、灰分等常见理化指标的检测原理与方法，并分享了在检测过程中可能遇到的问题及相应的解决策略。覃主任不仅对理论知识进行了细致剖析，还穿插了大量实际工作中的操作要点和注意事项，让抽象的理论变得生动易懂，拓宽了师生们的视野。覃子龙副主任药师鼓励同学们积极关注行业动态，努力提升自身专业技能，为未来投身食品安全检测事业打下坚实基础。培训结束后，部分同学主动留下与覃主任交流，覃主任耐心解答了他们的疑问，并鼓励他们努力学习、提高专业水平。

本次培训加深了学生对食品安全理化指标检测重要性的认识，增强了食品安全意识，激发了大家对食品安全检测技术的兴趣，为学院相关专业的教学和实践提供了有力支持。

撰稿人：杨小双，覃子龙

初审：卿明义

复审：陈雪浈

终审：陈凯