5月29日，由共青团柳州工学院委员会主办、柳州工学院食品感官分析协会承办的“乳香四溢，甜蜜共享——奶茶&酸奶的美味之旅”制作品尝体验活动在校园内成功举办。活动吸引了100余名同学参加，现场气氛热烈，参与者们在专业指导下系统学习了奶茶与酸奶的制作工艺，通过感官分析评选出最优配方，共同体验了一场充满香气与乐趣的美食之旅。

活动伊始，研发部部长为同学们详细讲解了酸奶发酵的科学原理以及奶茶制作的技巧。随后，同学们分组动手实践，体验煮茶、发酵以及风味调配的全过程，制作出风味各异的成品。现场欢声笑语不断，同学们在实践中感受到了制作美食的乐趣。活动的高潮是感官评比环节。所有成品采用盲测形式，参与者从甜度、口感、香气等维度进行量化评分，最终揭晓综合评分最高的“冠军配方”。创作者现场分享了制作秘诀，引发了同学们的阵阵掌声。

活动现场

此次“乳香四溢，甜蜜共享”制作品尝体验活动的成功举办，不仅为同学们提供了一个学习与实践的平台，丰富了校园文化生活，还培养了学生的团队协作能力和动手实践能力，营造了积极向上的校园氛围。未来，食品感官分析协会将继续举办更多类似的活动，激发同学们的学习兴趣和创新精神。

撰稿：徐锦霞

初审：崔娜

复审：陈雪浈

终审：陈凯