5月17日下午，广西林科院林产化工研究所黎贵卿所长、徐振国高级工程师，广西大学林学院李在留副教授，柳州市林业和园林局潘慧玲科长等一行到访食品与化学工程学院进行项目合作与开发的调研座谈。我院熊建文院长及八名教师代表参与座谈。

首先，熊建文院长代表学院师生向黎所长一行的到来表示热烈的欢迎和诚挚的感谢，并简要介绍了我院的基本情况。黎贵卿所长接着介绍了广西林科院概况，并表达了在香精香料、油脂研究等方面与我院展开合作的意愿，同时说明了此行的主要目的。

随后，徐振国高级工程师详细介绍了其团队近5年在柳州开展竹笋引种与种植技术研究的情况等，并提出与我院在酸笋质量评价、基地共建等方面强烈的合作意向。紧接着我院陈正培博士介绍我院在酸笋发酵乳酸菌的筛选与菌种库建立等方面的研究工作，展示在酸笋发酵、风味物质研究等方面的成果。

双方经过深入的探讨与交流，一致认为广西林科院的竹笋研究工作与我院的酸笋研究工作可以形成优势互补，通过加强合作，更好地为柳州螺蛳粉原材料产业服务。

最后，熊院长带领大家参观了柳州螺蛳粉植物源性配料重点实验室，大家对质构仪、电子舌、电子鼻等仪器和感官分析系统在柳州螺蛳粉研究的应用进行讨论。