9月30日，由教务处主办、食品与化学工程学院承办的“承脉新工-文化添彩”-柳州工学院月饼创新比赛在南校区第二实训楼食化学院党员活动室圆满落幕。本次比赛以“承脉新工-文化添彩”为主题，吸引全校各专业学生广泛参与，展现了柳工学子们在传统美食创新中的实践活力与跨学科协作能力。

韦燕柳书记开幕致辞

食化学院党总支书记韦燕柳在开幕致辞中表示，本次月饼创意制作比赛是学院深化“产教融合、文化育人”理念的重要举措。韦燕柳书记指出，月饼作为中华传统节日食品，承载着深厚的文化内涵，希望同学们以专业为基、以创新为魂，在传承中突破，在融合中发展，将所学知识转化为具有市场价值与文化温度的实际成果，全面提升应用型人才的培养质量。

比赛现场

比赛现场气氛热烈，参赛团队围绕月饼的配方设计、工艺改良、口味创新、包装视觉以及营销策划等多个维度展开激烈角逐。同学们在严格遵守食品安全标准的基础上，大胆融入地方特色食材与现代健康理念，展现出扎实的专业技能与良好的团队协作精神。评委从产品创新性、工艺可行性、文化表达及市场潜力等多方面进行综合评审。

学生参赛作品

在各组展示环节，学生团队带来了丰富多样的月饼创意作品。有的团队设计低糖低脂月饼，契合现代健康饮食潮流；还有团队设计研发了具有民族元素和现代审美的包装礼盒。

合影留念

比赛最后，全体参赛学生、指导教师与评委共同合影留念，为本次月饼创新大赛画上圆满句号。本次比赛不仅检验了学生的专业知识运用能力，还为学生提供了展示专业能力、激发创新思维的平台，也进一步推动了传统美食文化与现代食品技术的有机结合，深化了“以赛促学、以赛促教”的育人机制。食化学院将继续依托此类创新实践活动，不断拓展产学研协同育人路径，助力学生在实践中学真知、长才干，为地方食品产业与文化发展注入青春动能。

撰稿：余虹达

初审：卿明义

复审：陈雪浈

终审：韦燕柳