食化学院食品教研室赴广州市开展专业实习走访活动-柳州工学院

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食化学院食品教研室赴广州市开展专业实习走访活动

来源：食化学院时间：2025-08-28 09:17:23 作者：余虹达点击：

8月23日至24日，食品与化学工程学院食品科学与工程教研室食品专业带头人熊建文教授和专任教师余虹达赴校企合作单位——广州市珠江食品有限公司和广州市六合食品有限公司，开展实习走访活动。

参观企业

为深化产教融合、精准对接食品行业人才需求，两位老师深入企业生产一线，详细了解学生在烘焙、品控、包装等多个实习岗位的工作情况。在广州珠江食品有限公司，老师们参观了广式糕饼生产线，并与实习学生面对面交流，细致询问他们在岗位实操中的难点及生活适应情况。企业导师特别表扬了学生扎实的理论基础和快速适应能力，尤其是在传统工艺创新和智能化生产管理方面展现出的潜力。

与学生座谈交流

在广州市六合食品有限公司，教师团队重点考察了食品质量控制流程，与实习学生亲切交谈，关心他们的工作内容和技能掌握情况。学生们分享了实习期间在食品安全标准化管理、数字化质量监测等方面的收获与感悟，也提出了实际操作中遇到的一些问题，老师们现场给予了耐心指导。

合影留念

走访结束后，学院与企业召开了专题座谈会。企业代表结合产线需求，深入分析了当前学生知识储备与岗位要求的匹配度，强调现代食品企业对复合型、创新型人才的迫切需求，并针对实践教学中需加强的环节提出了宝贵建议。

此次走访体现了食化学院对实习工作及学生成长的高度重视，是深化校企协同育人的关键一步。食化学院将通过掌握学生动态、解决实际难题、吸纳企业反馈，持续优化“教学—实习—反馈—改进”闭环，提升人才培养的针对性与实效性，为地方食品工业输送更多高素质应用型人才。

撰稿：余虹达

初审：卿明义

复审：陈雪浈

终审：韦燕柳

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