7月5日，由教务处主办、食品与化学工程学院承办的第一届螺蛳粉创新大赛顺利落下帷幕。本次大赛以“创新实践促发展，螺蛳粉香添新彩”为主题，吸引了全校师生积极参与。经过激烈角逐，最终14支优秀队伍脱颖而出，晋级决赛并展现创新成果。

食化学院党总支书记韦燕柳在开幕致辞中指出，本次大赛是学校深化“产教融合、协同育人”理念的生动实践，希望同学们以创新为驱动，将专业知识转化为服务地方产业的实践成果，助力学校应用型人才培养质量的全面提升。

韦燕柳致开幕词

比赛现场

本次比赛参赛主体为我校大一至大三学生，其中食品科学与工程、食品质量与安全专业学生发挥核心作用，围绕螺蛳粉的风味改良、工艺优化及产品创新展开实践。同时，设计艺术学院与经济管理学院师生深度协作，分别在包装视觉设计与商业价值挖掘方面提供跨学科支持，共同推动柳州特色螺蛳粉产业的创意升级。

决赛现场，14支参赛队伍通过路演答辩、产品展示等形式，全方位呈现了螺蛳粉在工艺革新、风味研发、包装设计和商业模式等方面的创新成果，充分展现了学生团队的专业素养和跨学科协作能力。本次大赛不仅为学生提供了创新实践平台，更通过学科融合助力地方特色食品产业高质量发展，彰显了学校应用型人才培养的成效。

获奖名单

颁奖仪式

合影留念

本次大赛的成功举办，充分展现了柳州工学院学子在螺蛳粉产品创新、工艺优化、包装设计及市场推广等方面的实践能力，为广西螺蛳粉产业的创新发展注入了青春活力。通过赛事平台，不仅全面检验了学生专业知识应用能力、产品研发能力和跨学科协作能力，更探索出了一条“产学研用”紧密结合的应用型人才培养新路径。这既是对学校应用型办学定位的生动诠释，也为迎接本科教学评估工作提供了有力支撑。学院将继续以创新实践为抓手，推动教育教学改革走深走实，助力学校人才培养质量和办学水平实现新提升。

撰稿：徐盛

审稿：梁舒韵

初审：陈雪浈

复审：韦燕柳